![Котлеты по-киевски - пошаговый рецепт с фото Котлеты по-киевски](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/02/13-1.jpg)
Назад в СССР: Котлеты по-киевски
Для приготовление классических котлет по-киевски, таких, как когда-то подавали в знаменитом московском ресторане «Купеческий двор», вам потребуется;. Для котлеток вам понадобится только большое филе. Если ваши грудки будут содержать небольшой, нежный кусочек мяса — малое филе, его следует отрезать и использовать для приготовления других блюд. Оставшееся мясо следует освободить от кожи, сухожилий и жира. Оберните курятину в пищевую пленку, так вам удастся предохранить кухню от разлетающихся крохотных кусочков, и хорошо отбейте молоточком.
![Продукты для рецепта Котлеты по-киевски классический рецепт](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/110811142241/1703132111490/p_O.png)
![Рекомендуем Классические котлеты по-киевски](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/110811142241/1703132111480/p_O.png)
![Состав / Ингредиенты: Котлеты по-киевски](https://img.povar.ru/mobile/3a/54/81/6b/samie_lenivie_kotleti_po-kievski-449160.jpg)
![Как приготовить котлеты по-киевски Котлеты по-киевски из фарша](https://cook-s.ru/images/stories/vtorie_bluda/bluda_iz_kuricy/bystrye_kotlety_po_kievski_iz_farsha/bystrye_kotlety_po_kievski_iz_farsha_z.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Классические котлеты по-киевски в духовке. Рецепт приготовления](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/02/7-40-680x270.jpg)
![Новые видео-рецепты Котлеты по-киевски - классический пошаговый рецепт!](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/5/e5/5e53c9c0d0ce6c7d661606307442d358.jpg)
![Вот что еще мы писали по этой теме Пошаговый рецепт всеми любимых котлет по-киевски](https://kurica2.ru/wp-content/uploads/2022/04/18-kotlety-po-kievski.jpg)
![Приготовление блюда по шагам: Котлеты по-киевски. Пошаговый рецепт с фото](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/110811142241/170313211148/p_O.png)
Итальянцы называют ее «грациозным мясом», французы — «воздушным цыпленком», а немцы величают «мясной принцессой». Кулинарный символ украинской столицы, знаменитый национальный «бренд» — котлета по-киевски давно завоевала лучшие европейские рестораны. И не зря — ведь готовят это ароматное блюдо не из привычного фарша, а из нежной куриной грудки, фаршированной сливочным маслом и свежей петрушкой.
- Тэги статьи
- Автор: Алена Сидорова, кулинарный редактор Food.
- Галина Назарова. Котлета с торчащей куриной косточкой и маслом внутри выглядит аппетитно, но немногие решаются готовить ее дома: кажется, что это слишком сложно.
- Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой.
![Видео рецепта Как приготовить в духовке котлеты по-киевски? Рецепт приготовления](https://kamelena.com/recipes/image/550/564/f564-kotlety-po-kievski.jpg)
![Классический рецепт приготовления котлет по-киевски на сковороде Назад в СССР: Котлеты по-киевски, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Тата](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2019/11/klassicheskij-recept-kotlet-po-kievski.jpg)
![Ингредиенты: Котлеты по-киевски – пошаговый рецепт - Кулинария для мужчин](https://i0.wp.com/fartyk.ru/wp-content/uploads/2020/12/kotleta_po_kievski.png)
![Ingredients Котлеты по-киевски - классический пошаговый рецепт! | Дина, Коллекция Рецептов | Дзен](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/62/62192/recipe_25cd8d11-6c19-4930-9d0e-81a74b261064.jpg)
![Как приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша в домашних условиях? Котлеты по-киевски. Классический пошаговый рецепт с малом и зеленью](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213180046/120213180402/p_O.jpg)
![Котлеты по-киевски из фарша пошаговый рецепт с фото Котлеты по-киевски. Пошаговый рецепт с фото | Кулинарная мастерская | Дзен](https://kurica2.ru/wp-content/uploads/2022/04/0-kotlety-po-kievski.jpg)
![Ингредиенты для приготовления котлет по-киевски: Котлеты по-киевски - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/122/big_121513.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Котлеты по-киевски классический рецепт, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/62/big_61896.jpg)
![Прежде чем готовить Классические котлеты по-киевски пошаговый рецепт](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0004/5124/45124-ed4_wide.jpg?1468532472)
![Пошаговый рецепт всеми любимых котлет по-киевски – Рецепты – Домашний](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/572/big_571907.jpg)
![Котлеты по-киевски классические | Интересный контент в группе Торговая сеть ЕРМАК](https://i.ytimg.com/vi/yxDj3Kv9F0g/maxresdefault.jpg)
133 | Рецепт: Куриные котлеты с сыром. Куриные котлеты с сыром, получаются очень нежные и сочные. | |
489 | Пошаговый фото рецепт очень вкусного и интересного блюда — котлет по-киевски. Чтоб приготовить этот кладезь кулинарного искусства нам нужно взять курицу, отделить от нее куриную грудку с крыльями, сделать ароматное масло, отбить филе птицы и сформировать котлеты. | |
17 | Классические котлеты по-киевски! Согласитесь, ведь это блюдо настолько известно, что его можно встретить в ресторанах не только русской и украинской кухни. | |
301 | Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. | |
311 | Перепечатка и иное использование материалов, размещенных на сайте разрешается при условии ссылки на espreso. Интернет-издания могут использовать материалы сайта, размещать видео при условии ссылки на espreso. | |
253 | Каждый второй ресторан считает своим долгом включить в меню данное блюдо. Этому есть несколько объяснений. |
Котлеты по-киевски — классическое блюдо русской и украинской кухонь, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Не все пробовали самостоятельно готовить котлеты по-киевски, но каждому известно о их главной изюминке. Существует много технологий приготовления вкусных котлет по-киевски, мы собрали 10 самых оригинальных в этой статье. По классическому рецепту для котлет по-киевски используется цельная грудка. Филе отбивается кухонным молоточком и в него заворачивается кусочек сливочного масла, при запекании оно делает куриное мясо изнутри сочным и ароматным.
![](https://kurica2.ru/wp-content/uploads/2022/04/35-kotlety-po-kievski.jpg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/03/kotleta-po-kievski.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/iT4U6eOi6UE/maxresdefault.jpg)
![](https://sappetitom.ru/upload/iblock/839/klassicheskie_kotlety_po_kievski_iz_file_.jpg)