Простые и быстрые маринады для рыбы на мангале
Красная рыба - это не только богатый источник омега-3, жирных кислот, но и настоящее удовольствие для гурманов. Ее нежное мясо, которое тает во рту, и неповторимый вкус делают эту рыбу желанным гостем на наших столах. В прошлой статье мы рассказали Вам о приготовлении шоколадного пудинга , но теперь пришло время рассказать, как замариновать красную рыбу и создать настоящий кулинарный шедевр. Поэтому доверьтесь нам, команде Канапулька , чтобы разделить с Вами несколько секретов по созданию замечательных маринадов для красной рыбы, которые обогатят ее вкус и придадут блюду особый шарм. Больше фирменных рецептов от нашей команды вы сможете найти на нашем сайте в разделе - фото рецепты.
Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным. В советское время это недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада.
- Отправить заявку
- Тогда обязательно зайдите в этот раздел. В нём Вы найдёте интереснейшие рецепты засолки и маринования рыбы, которую можно подать не только для семейного обеда или ужина, но и на праздничный стол.
- Соусы и маринады.
- Иногда на маринование мяса не хватает времени. В результате получается блюдо без ярко выраженного вкуса и аромата.
- Новые видео-рецепты
- Если у вас свежепойманная рыба, за качество которой вы можете ручаться, то попробуйте приготовить рыбу под маринадом без использования уксуса.
- Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов.
- Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью.
Заполните форму с вашим вопросом и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время. Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных. Кислота — основа любого маринада.
