![Мясо по-французски с картофелем и грибами рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда» 5 рецептов восхитительного мяса по-французски](https://tvoirecepty.ru/files/imagecache/1008x382/recept/recept-myaso-po-frantsuzski-s-kartoshkoi.jpg)
Мясо по-французски с картошкой и помидорами
Мясо по-французски «Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему» или «Сюрприз» — блюдо русской кухни , приготовленное из слоёв мяса первоначально телятина , позднее также свинина или говядина , картофеля и сыра. Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется « мясом по-Орловски » дословно « телятина Орлов », фр. Veau Orloff , поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа — , был поваром графа Алексея Орлова — , ближайшего соратника императора Николая Первого [1] [2] [3] [4]. В упрощённой версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками , сметаной или, в крайнем случае, майонезом. Существуют разные варианты приготовления блюда, где может меняться расположение слоёв, состояние продуктов предварительная обжарка и формы нарезки мясо ломтями. Подавать мясо по-французски принято, нарезая порции, захватывая снизу кусок мяса, и аккуратно перекладывая его на тарелку, чтобы не нарушить целостность слоев.
![1. Мясо по‑французски с луком и сыром Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/big_67299.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Мясо по-французски](https://i.ytimg.com/vi/K89m3EzcXGU/hqdefault.jpg)
![Мясо по-французски Мясо по-французски с картофелем](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/10/svinina-po-francuzski-s-pomidorami-v-duhovke.jpg)
![Ингредиенты Классический рецепт. Как приготовить вкусное мясо по-французски](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/567/big_566644.jpg)
![Какое мясо выбрать? Мясо по французски _ мясо в духовке _ приготовить на ужин мясо по французски с картошкой](http://alenushkadoma.ru/wp-content/uploads/2013/08/P7065926.jpg)
![Мои ссылки Мясо по-французски с картошкой на сковороде](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/c/63/c63518ea21d577a03ef1a2ce4218a364.jpg)
![Сезонное меню Мясо по-французски с картофелем: рецепты с фото](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_13.jpg)
![2. Мясо по‑французски с сыром и грибами Мясо по-французски. Как правильно приготовить?](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/10/myaso-po-frantsuzski-s-kartoshkoy-v-duhovke-680x270.jpg)
![Главное меню Мясо по-французски: всегда современная классика](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2023/11/305_1700830690-scaled-e1700830750547-1280x640.jpg)
![Вот что еще мы писали по этой теме Свинина с картофелем по-французски](https://cdn.tveda.ru/thumbs/8e9/8e923ce98dcb35cfb82aa199e66ee663/7e42602d8125b7dc747c7c14e722bfe3.jpg)
Свинину нарежьте кусочками примерно по сантиметру толщиной, заверните в пищевую плёнку и отбейте. Залейте вином с водой и оставьте на 15 минут. После достаньте, посолите и поперчите. Противень смажьте маслом. Выложите на него мясо с луком, сдобрите майонезом и посыпьте сыром. Посолите и поперчите.
- Состав / Ингредиенты:
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Невероятно вкусно так мясо вышло, сделала в редмонтовской мультиварке. У меня такая духовка, что он сверху подгорает.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Описание приготовления:
- Франция у многих ассоциируется с легендарной Эйфелевой башней, превосходным вином, мелодиями аккордеона, знаменитыми домами мод и, конечно же, многообразной вкусной кухней. Поэтому не удивительно, что многим блюдам приписывается гордое «по-французски».
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Галина Назарова. Это традиционное блюдо советской кухни с французскими корнями отлично подходит как для новогоднего стола, так и на каждый день.
![Рубрикатор рецептов Мясо по-французски пошаговый рецепт с фото](http://alenushkadoma.ru/wp-content/uploads/2013/08/P7065914.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем в духовке 5 рецептов восхитительного мяса по-французски - Лайфхакер](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_01.jpg)
![Приготовление Мясо по-французски (31 рецепт с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёmaloves.ru](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/124/big_123996.jpg)
![Прежде чем готовить Мясо по-французски — Википедия](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_03.jpg)
![Рецепты мяса по-французски Мясо по-французски, рецепт приготовления](https://myastoriya.com.ua/upload/resize_cache/iblock/82d/1000_800_1/waau5lkkud0zyl8x3uxa4p9wpfcaycbe.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем и помидорами Классический рецепт. Как приготовить вкусное мясо по-французски](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/263/big_262094.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем - пошаговый рецепт с фото на maloves.ru](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/b/89/b89b0e6e5d284e238d1b5224dce7d113.jpg)
![Мясо по-французски. Как правильно приготовить?](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_09.jpg)
![Мясо по-французски с картошкой и грибами: рецепт с фото](http://alenushkadoma.ru/wp-content/uploads/2013/08/P7065910.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем - калорийность, состав, описание - maloves.ru](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130924160547/151015225732/p_O.jpg)
![≡ Мясо по-французски: всегда современная классика ᐈ рецепт от Мястории](https://cuharka.ru/images/photo/govyadinapodsurom/govadinapodsurom3.jpg)
![Свинина с картофелем по-французски, рецепт с фото.](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_12.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем: рецепты с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/526/big_525009.jpg)
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Это мой старый домашний рецепт. Уверена, что понравится всем любителям мясных блюд. Готовится просто, остается лишь к нему добавить салатик и маленький праздничный ужин готов!
![Мясо по-французски с картошкой и грибами: рецепт с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/391/big_390015.jpg)
![Мясо по-французски с картофелем и грибами](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-11/1604683582_screenshot_27.jpg)
![Рецепт мяса по-французски с картошкой и грибами на 6 порций](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzUzNTk2L3N0ZXBzLzRRaFlnRy5qcGVn.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2020_06/thumb_files/1000_545_1592200224-3632.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160406123417/160413162850/p_O.jpg)
![](https://art-lunch.ru/content/uploads/2013/08/french_meat_14.jpg)
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/french-style-meat-in-out.0pkbstm5xtgs..jpg)