Рецепты крема для ПП-тортов
Рецепты тортов и десертов DIL Studio. Есть реклама Покупки в приложении. Для всех info.
Простая Кухня - Рецепты. Вкусные и простые рецепты кремов для торта. Доброе время суток, друзья. Я сам не кондитер, но всегда интересуюсь данной тематикой. Мне часто присылают рецепты тортов и кремов к ним.
Обычно крем — это плотная, жирная масса на молочной или сливочной основе с добавлением огромного количества сахара. У диетического же все более легкое, текстура легче, а содержание калорий и жиров ниже. В качестве основы для ПП крема используют фрукты, ягоды и молочные продукты средней жирности. Так как яичные желтки содержат много жиров, то в десерт либо совсем не добавляют яйца, либо кладут только белки. Сахар в диетическом креме можно заменить на мед, сладкие сухофрукты или сахарозаменитель, например, эритрит или стевию. Муку лучше заменить на небольшое количество крахмала или манки.
