Суточные щи - исконно русский обед
Наступает последний месяц осени ноябрь и, вместе с ним, подходит время квасить капусту. Это традиционное первое блюдо Вологодской области. Оно готовится из заквашенных особым образом зелёных покровных капустных листьев с добавлением ржаной муки.
По праву ее можно назвать универсальным овощем, она пригодна в пищу, как в сыром, так и термически обработанном виде. Блюда из нее можно делать самые разнообразные — салаты, супы, голубцы, запеканки, котлетки и многое другое. Ну, а польза этого замечательного овоща очевидна — капуста богата витаминами и химическими элементами, полезными для здоровья человека. Многие предпочитают, чтобы в обеденное меню входила тарелочка вкусного и питательного супчика. Поэтому, сегодня мы рассмотрим рецепт такого супа — вегетарианские щи из молодой капусты.
Щи из свежей капусты со свининой — классика жанра, один из самых любимых супов нашего народа. Многие такой вариант предпочитают так называемым «кислым» щам, которые готовятся из капусты квашеной, но это уже дело вкуса. Вернемся к нашему супу, который особенно приятно готовить сейчас, когда упругих крепких кочанов в магазинах предостаточно.
Похожие статьи
- Как научиться вязать крючком из тряпок - Вязание крючком для начинающих схемы с подробным
- Полы дощатые своими руками - Настил деревянного пола своими руками - подробное руководство
- Все журналы по вязанию с подробным описанием - Интернет магазин пряжи в Москве Пряжа. info предлагае
- Вязание крючком для схемы с подробным описанием - Вязание крючком и спицами, модели и схемы с описан