Крем для торта из сливок. Лучшие рецепты приготовления
Сегодня покажу, как правильно взбить сливки, расскажу какими должны быть сливки, какие стадии сливки проходят в процессе взбивания, а также приготовим базовый классический крем Шантильи. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления взбитых сливок. Начинаем взбивать на маленькой скорости, для того, чтобы сливки не разбрызгались. Постепенно повышаем до средневысокой скорости. При взбивании сливок, не обхватывайте стакан рукой, чтобы сливки не нагревались от тепла руки. Сахарную пудру нужно начинать добавлять тогда, когда сливки дошли до полувзбитого состояния.
Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Состав / Ингредиенты:
- Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема.
- О проекте. О нас пишут.
- Всем привет.
Любимый многими крем для пирожных и капкейков из сливок, не требует усилий и специальных поварских навыков. Он получается нежным и воздушным, а десерты с его участием приобретают фантастический вид! Помните, что украшать капкейки надо непосредственно перед подачей. Поскольку взбитые сливки в чистом виде — не из тех кремов, которые держат форму долго.
