Блины из ржаной муки с творожно-мандариновой начинкой
Этот вариант приготовления блинов может быть интересен с двух точек зрения: как аутентичное блюдо старинной русской кухни и как более легкий вариант блинов для тех, кто старается придерживаться принципов здорового питания , которые в актуальной версии гласят, что ржаная и другие виды муки гораздо полезнее , чем пшеничная. Эта точка зрения представляется достаточно спорной и не находит подтверждения профессиональных диетологов , но, тем не менее, как канал о здоровом питании, мы не можем обойти вниманием и такой рецепт. Если же говорить об исторической кухне, что ржаную муку использовали, в основном, крестьяне и мелкие ремесленники, как более бюджетную по сравнению с пшеничной , так же как и модное сегодня добавление отрубей в хлеб. В любом случае ржаные блины имеют интересный, хотя и не совсем привычный вкус, и могут также как и обычные пшеничные употребляться с любыми видами начинок — и сладкими, и солеными, сметаной, в виде блинчатых пирогов, и просто с маслом. Ржаные блины получаются чуть более темного оттенка , чем пшеничные цвета гречишного меда.
Автор: Карина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Добавить взбитые вилкой яйца, всыпать муку, хорошо перемешать. Обязательно дать постоять минимум 30 минут, затем в уже постоявшее тесто добавить масло у меня тесто было жидким, как мне показалось и я буквально грамм 50 пшеничной муки добавила. Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму.
