Библия бармена
Первый Нос. Прекрасный и стойкий. Вкус тоже не подкачал. Свежий, хорошо структурированный, насыщенный, приятный, с фруктово-цветочными оттенками и длительным сладким послевкусием. Аромат наполнен сладкими оттенками мускуса, шалфея и мёда.
Вопрос у меня по коктейлям, а именно по их дозировке. Понятно что у каждого коктейля есть своя определенная доза, а можно ли готовить все те же известные коктейли, но изначально с большей дозировкой, например не мл а сразу на , соответственно увеличивая дозу каждого используемого ингредиента? Насколько это будет правильно с точки зрения приготовления и вкуса? Или же категорически нельзя увеличивать объем?
| 16 | Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня. Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. | |
| 48 | Идеи и технологии народных умельцев. | |
| 236 | Кисти рябины промойте, отделите ягодки и измельчите в комбайне или при помощи блендера. Массу залейте водой, добавьте 1 кг сахара, винные дрожжи и поставьте для брожения под воздухопроницаемую пробку. | |
| 390 | Работа бармена 1. | |
| 487 | Соленые огурцы, перловка, некоторые принципы Лазерсона — в общем, максимальное приближение к каноническому рецепту. | |
| 110 | Съесть и выпить без вреда для фигуры и с пользой для иммунитета? Нет ничего невозможного, когда ингредиенты в рецептах подобраны с заботой о здоровье. | |
| 345 | Камчатский сомелье Надежда Скороходова учит наслаждаться вином, выступая за культуру употребления. Расскажет о философии вина, о влиянии терруара на ароматику и вкусовой профиль напитка, как правильно сочетать закуски, чтобы подчеркнуть главные ноты и продлить послевкусие. | |
| 378 | Наша компания на рынке с года и в отметила 15 лет. | |
| 34 | Клюква, смородна, апельсин. |
Малиновое Вино. Простой Рецепт. Малиновое вино можно смело назвать легендарным напитком. Про это вино много сказано и воспето много песен.
